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Graças aos avanços da tecnologia, já é possível diluir nutrientes diversos em qualquer tipo de alimento sem alterar seu sabor ou aspecto
Seja para combater a desnutrição, fortalecer a saúde ou melhorar o desempenho do corpo em atividades físicas, os suplementos alimentares são de grande importância na sociedade moderna. Muitas pessoas não conseguem consumir a quantidade ideal de nutrientes através da sua dieta cotidiana, sendo necessário complementar sua carga nutricional com a ajuda dessas cápsulas.
Contudo, esse mercado está em constante evolução, e tudo indica que, em um futuro nem tão distante, as cápsulas serão totalmente substituídas pela nanotecnologia. Essa ciência é capaz de alterar a matéria em nível molecular, causando alterações à composição de diversos elementos que acabam sendo imperceptíveis ao olho humano.
A nanotecnologia já é amplamente utilizada na indústria farmacêutica, eletrônica, automobilística e têxtil, agora ganhando mais espaço na alimentícia. A proposta é simples: através desse recurso, torna-se possível incluir nutrientes variados na composição de qualquer alimento, seja sólido, líquido ou semissólido. Dessa forma, as pessoas poderão manter sua nutrição em dia, através da sua rotina alimentar usual, sem a necessidade de tomar suplementos separadamente.
O processo de nanotecnologia não alteraria em nada o sabor ou o aspecto da comida, permanecendo igual ao que já comemos e estamos acostumados. A única mudança seria na composição do alimento, que teria um valor nutricional mais elevado, através da diluição da vitamina em partículas moleculares. Isso pode ser feito tanto na fábrica como manualmente, através de novos formatos de suplementação que podem ser misturados às refeições, como em gotas ou em pó.
Além de facilitar o consumo, a tecnologia também abre espaço para saltos ainda mais avançados. Alguns estudos já comprovaram que a nanotecnologia também torna os nutrientes mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo, devido às alterações causadas em sua forma bioquímica. As vitaminas e minerais assumem um formato que não se mistura com outros tipos de alimentos, facilitando o trabalho do organismo na hora de identificá-los e absorvê-los.
A forma como o suplemento é comercializado também causa impactos em sua absorção. Devido a suas propriedades químicas, os solúveis são muito mais eficientes que as cápsulas, algo que abre ainda mais espaço para as inovações da nanotecnologia. Suplementos como whey podem trazer um pacote nutricional ainda mais potente e benéfico para pessoas com vida física ativa, criando produtos cada vez mais completos.
Atualmente, já é possível encontrar alguns alimentos que usam nanotecnologia disponíveis no mercado – mas, por se tratar de uma novidade, os preços são mais elevados. Conforme a técnica se popularizar na indústria brasileira, os produtos tendem a ficar mais baratos e acessíveis.
